ジャテツとザーツ・ホップの景観

ホップ栽培の聖地ジャテツ

チェコ北西部にある『ジャテツとザーツ・ホップの景観』は、700年以上にわたり世界的に有名なホップ「ザーツ・ホップ」の栽培・加工・流通が行われてきた地域です。構成要素のひとつであるジャテツの町は、19世紀にチェコ人、ドイツ人、ユダヤ人によるホップ産業の革新を経て、国際的なホップ貿易の中心地となりました。市街地には乾燥窯や包装施設、硫黄処理場などの特徴的な建造物も残ります。都市機能と農業活動が密接に結びつき、進化を続ける文化的景観が今も息づいています。

伝統と技術が息づく田園

ザーツ・ホップの景観は、伝統的な棚状のホップ畑や農家、納屋が広がる農村地域で、ホップの栽培に理想的な環境が整っています。オージュ川で結ばれるステクニーク村とトゥルノヴァニ村には、ホップの乾燥や貯蔵に用いられた建物が今も保存され、地域の文化的慣習や宗教的施設とも調和しています。中でもステクニーク城は、現在も利用されているホップ畑を見下ろす位置にあり、景観の象徴的存在となっています。このような農村景観が、中世から現代にいたるホップ栽培技術の発展とその継続性を物語っています。